Attention, cet article est complètement non culinaire !!!

Je me suis encore faite taguer par Alex (voui, voui, toujours Filandrune !), donc je me plie aux règles en les rappelant :

- mettre le lien de la personne qui vous a taguée,
- marquer et répondre aux 6 questions,
- taguer 6 autres blogueuses/blogueur et les prévenir sur leur blog via un commentaire.

1°/ Couleur(s) préférée(s)
Misère ! Quand je vois des questions comme ça, j'ai l'impression d'être au collège et de devoir remplir les cahiers de texte de mes copines avec des p'tits mots !...

Bon, pour répondre, je n'ai pas à proprement parler de couleur préférée. Je porte beaucoup de noir et je trouve que le rouge foncé est très classe (attention, pas de vermillon, je déteste ça), mais je ne me suis jamais vraiment penchée sur la question de la couleur à laquelle je pourrais attribuer mes faveurs. Pour moi, tout est question d'associations heureuses ou malheureuses…

2°/ Matière(s) préférée(s)
Mouais, c'est quoi ce tag ? Un casting monté par un bloggueur pervers et esseulé ??? ^_^

Au risque de décevoir les fans en émois qui suivent ce blog avec fébrilité, ma préférence ne va ni au cuir, ni au satin ! J'adore le coton : comme celui des culottes "gentes larges" portées durant les longues et froides journées d'hiver !

3°/ Odeur(s) préférée(s)
Sans hésitation, le lilas ! Toute mon enfance est dans cette odeur !

4°/ Gourmandise(s) préférée(s)
La liste va être longue ! J'hésite entre un bon verre de Cabernet, un foie gras mi-cuit au sel, un bon Maroilles qui suinte ou une salade de fruits frais en été… Finalement je prends tout !

5°/ Ce que j'aime recevoir
De l'argent, des compliments, des fessées, des cadeaux, et surtout des invitations au restaurant !!!

6°/ Le style de ma déco
Récup' Style ! À la maison, Emmaüs est fournisseur officiel d'objet en tout genre. J'ai vraiment du mal à décorer donc il n'y a quasiment rien sur les murs. Sinon, pour l'inévitablement neuf, c'est IKEA qui s'occupe de nous meubler.

D'ailleurs, voilà qu'à propos de meuble, j'en viens à vous présenter mon piano, nouveau venu à la maison et justement trouvé chez Emmaüs.


C'est un Pleyel modèle "P moderne", que je n'arrive toujours pas à dater, donc si quelqu'un s'y connaît ou possède un catalogue de la marque, il a été fabriqué avant 1945 et je possède le numéro de série.


Voilà, je passerai donc peut-être un peu moins de temps dans ma cuisine vu que je vais m'y remettre, mais ça ne devrait pas non plus monopoliser toutes mes journées.

J'en ai fait pendant quelques années, ballottée entre auditions et concours dans différentes écoles de musique, mais là, si je remets mes mimines au clavier, c'est juste pour le plaisir ! Aucune obligation de réussite et pas d'enjeu !


Et pour revenir à l'histoire du tag, je n'ai pas très envie de faire suivre, j'avoue que ça m'amuse, mais quand je transmets, ça tombe toujours à plat, les bloggueurs que je vise on, en général déjà répondu, voire plusieurs fois !

Je laisse donc la parole à ceux qui voudront la prendre…

Bonne soirée et bon week-end !

Grâce à ma gourmande amie Cécile (la même qui boulottait goulûment mon cheesecake à l’heure du thé), j'ai donc enfin trouvé la recette de fondant au chocolat que j'aime.

Parce que je suis difficile dès qu'il s'agit de chocolat et vous l'avez sûrement déjà remarqué, je ne publie pas énormément de recettes le concernant… En fait, j'adore ça, mais je m'écoeure très vite et c'est une vraie frustration de ne pas pouvoir finir mon dessert alors du coup, j'en cuisine moins que ce que je voudrais.

Et l'année dernière, lors d'une petite fête organisée à la maison, Cécile est venue avec deux de ces petites merveilles confectionnées pour l'occasion. Ça a été le coup de foudre ! le Loup en a mangé un à lui tout seul et je me suis chargé de presque la moitié de l'autre !

Le coup de bol, c'est que j'avais prévu moult victuailles et que du coup, nous avons "du" garder les fondants pour nous, les invités n'ayant plus de place pour les desserts…

J'ai donc récupéré le secret du fondant magique de Cécile et je l'ai fait il y a déjà plusieurs semaines : une réussite !

Oui, je sais : j'ai vraiment la flemme de publier en ce moment (au cas où vous n'auriez pas remarqué) !


Préparation

Préchauffez le four à 180°.

Faites fondre le chocolat et beurre.

Ajoutez le sucre et les œufs un par un.

Incorporez la farine et mélangez bien.

Coulez la pâte dans un moule antiadhésif ou beurré et enfournez pour 15 à 20 minutes suivant le moelleux désiré.

Servez tiède ou froid, avec ou sans crème anglaise, de toute façon il est fabuleux !

Ou comment lubrifier votre rouleau à pâtisserie à vie !

J’ai découvert ce dessert très tardivement et bien, sûr, comme tout ce qui est gras et mauvais pour mon tour de taille, j’ai adoré !

J’ai vraiment hésité à le faire parce que j’entendais beaucoup d’avis pessimistes sur la question. J’avais beau lire sur pas mal de blogs que le kouign-aman n’est pas si compliqué, j’avais un peu peur de me rater…

Puis je suis arrivée chez SpaceKate. Et quand je vais chez SpaceKate, c’est toujours le drame : tout est beau, tout est bon, tout fait envie, et toutes mes bonnes résolutions s’envolent en un clin d’œil !

Elle avait écrit un super article sur des kouign-aman consommés en Bretagne et donné des liens vers des recettes plutôt alléchantes.

Du coup, je me suis très largement inspirée de celle de "Cuisine Plurielle" et obtenu un très chouette kouign-aman, goûté et approuvé par une collègue bretonne :-)


Préparation

Faites votre pâte à pain en pétrissant la farine, le sel, la levure et l’eau jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse. Pour ma part, j’ai utilisé le crochet de mon robot et j’ai laissé travailler la bête 10 bonnes minutes.

Laissez reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.

Sortez la pâte et étalez là sur votre plan de travail préalablement sucré. Faites-en un rectangle bien fin.

Placez dessus le beurre coupé en fine lamelle, ou, s’il est à température ambiante, tartinez-le.

Saupoudrez avec la moitié du sucre.

Pliez en 3, tournez d’un quart puis repliez en 3.

Étalez à nouveau en rectangle puis saupoudrez du reste de sucre.

Recommencez le pliage au moins 2 fois puis placez dans moule (que vous n’aurez pas besoin de beurrer !).

Enfournez à 200° pendant au moins 45 minutes.


Dégustez tiède avec un bon cidre frais pour faire passer !

Ou comment se faire un repas léger mais palpitant !

Bon, en fait je dis ça, mais c’est juste pour vous "vendre" mon truc hein ! Y a rien de palpitant dans le cabillaud en papillote, mais faut bien avouer que c’est bon quand même !...

Ça faisait un bon moment que je n’étais pas venu sur ce blog (un peu en friche pour le coup), et j’ai décidé de revenir après un super week-end normand avec une recette de poisson (logique).

Il y a quelques semaines, j’avais décidé de perdre 4 kilos pour le 1er juin : je vous l’avoue, c’est mal barré ! J’en suis à peine à moins 1,5 et je crois que mon organisme fait grève. Je suis victime d’un odieux chantage du type : si j’ai pas de charcuterie, je lâche rien !

Mais je ne me démoralise pas, je continue à alléger mes plats, pour le plus grand malheur du Loup qui ne supporte que le beurre, les pommes de terre et le saucisson.

Ceci dit, il n’a pas laissé une miette dans son assiette et la ratatouille lui a particulièrement plu. Je ne me l’explique toujours pas, mais son goût était très relevé. C’était probablement dû à l’oignon rouge que je n’ai pas du tout l’habitude d’utiliser cuit, mais que j’ai employé faute d’oignon blanc…



Ratatouille

Coupez tous les légumes en dés et faites-les revenir dans une petite cuillère d’huile d’olive bien chaude.

Salez, poivrez, ajoutez l’estragon et le coulis de tomates.

Couvrez et laissez mijoter à feu doux en remuant régulièrement.

Papillotes

Préchauffez votre four à 200°.

Découpez 2 rectangles de papier aluminium suffisamment grand pour contenir les morceaux de poisson. Placez-y les dos de cabillaud.

Salez assaisonnez de baies roses moulues et de ciboulette.

Placez une feuille de laurier sur chaque morceau de cabillaud et disposez les demies tomates confites préalablement découpées en petits morceaux.

Ajoutez une cuillère à café d’huile parfumée du bocal de tomates et enfournez 25 minutes.

Servez accompagné de la ratatouille !

Et hop ! Encore une recette du placard ! J’avais bien prévenu que ça risquait d’arriver souvent prochainement !

Comme beaucoup de bloggueurs culinaires, je reçois chaque semaine mon petit billet de chez Marmiton qui me donne plein d’idées pour éviter de tourner en rond dans ma cuisine. Et cette fois-ci, c’est une des recettes du site qui m’a inspiré.

Une fois de plus, je l’ai pas mal modifiée et j’ai obtenu une douzaine de jolis muffins qui n’ont pas fait de vieux os !
Mais comme je dis à chaque fois que la gourmandise m’assaille : "c’est pour ma gorge !" (les personnes concernées par cette "private joke" comprendront ;-p).


Préparation

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez le miel, le beurre, les œufs, la purée d’amandes, le jus et le zeste de l’orange.

Tamisez la farine, la levure et le sel puis incorporez au mélange liquide.

Mélangez grossièrement puis remplissez vos moules à muffins.

Enfournez 25 minutes.