Cette recette est une pâle copie de celle que nous avons dégusté lors d’un week-end entre amis à Lons-le-Saunier (39). Nous avons eu la chance d’y trouver un petit resto fabuleux où l’accueil était très sympa et la carte originale.

Allez ! Un peu de pub ne leur fera pas de mal (malheureusement ils n’ont pas de site Internet) :

Sur le menu on trouve donc une tarte fine poire/roquefort ou des nems de chèvres ainsi qu’un excellent bar aux agrumes et un divin fondant au chocolat !


Préparation :

Faites préchauffer le four à 200°.

Groupez les feuilles de filo par 2 et pliez en 4 pour avoir un peu d'épaisseur.

Coupez la poire en fine lamelle et répartir sur les deux "fonds de tartes" en filo.

Emiettez le roquefort sur les poires, poivrez et ajoutez les pignons de pins.



Enfournez 15/20 minutes, jusqu'à ce que la croute soit dorée et servez  accompagné d'une bonne salade !