Cookies chocolat au lait et noix

Publié le par Nathalie

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Ces gâteaux là ne se gardent pas vraiment longtemps (surtout parce qu'ils sont délicieux !) mais dans un bon Tupperware® ou une boîte en métal, ils se gardent facilement 2 jours.

Je me suis largement inspirée de la recette se trouvant dans le petit livre "Cookies, Muffins & Co" (que je vous recommande vivement, comme de nombreux bloggeurs !).

Pour une vingtaine de gâteaux
- 175 g de farine
- 125 g de beurre demi-sel mou
- 50 g de sucre blanc
- 50 g de sucre complet
- 1 œuf
- 100 g de chocolat au lait à pâtisser
- 50 g de noix
- 1 cuillère à café de vanille liquide

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Préparation

Hachez grossièrement le chocolat et les noix au couteau.

Allumez le four à 180°.

Coupez le beurre (bien mou mai pas fondu) en petits morceaux et mélangez-le avec les sucres, jusqu'à obtenir une crème.

Ajoutez l'œuf et la vanille, puis quand l'œuf est bien incorporé, mettez la farine.

Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et jetez-y les noix et le chocolat coupés.

Formez des petits tas bien espacés sur une plaque garnie de papier sulfurisé (attention, espacez VRAIMENT les petits tas, sinon vous vous retrouverez avec un cookie géant !).

Enfournez 10 minutes par plaque.

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NB : les gâteaux doivent être encore un peu mous en sortant du four. Ils durciront par la suite.

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