Des fois j'ai des idées ! Eh ouais ! Et ce soir là, vu qu'il me restait (encore) du poulet au frigo, j'ai décidé d'en faire un plat qui sortirait un peu de l'ordinaire et qu'on pourrait grignoter devant la télé parce que vraiment, y a des jours ou manger des plats bien structurés dans des assiettes : ben ça fatigue !


Préparation

Découpez les escalopes en aiguillettes.

Préparez la panure en mettant la chapelure, les pignons de pin, le paprika et les herbes dans un petit hachoir. Salez et poivrez. Mixez pour obtenir une poudre pas trop fine puis mettez dans un bol.

Prenez 2 autres bols et mettez-y respectivement l'œuf battu et la farine.

Préparez les morceaux de poulets en les trempant dans les différents bols, dans cet ordre :
1. farine
2. œuf battu
3. panure



Faites chauffer une grande poêle avec un peu d'huile et faites revenir les morceaux de poulets panés une dizaine de minutes en remuant régulièrement.

Servez sur un plateau télé et mangez avec les doigts en trempant dans de la sauce barbecue !