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5 février 2008 2 05 /02 /février /2008 21:39

Gaufre.jpg
Je vous fais cadeau aujourd'hui d'une super recette de gaufres. Elle est inscrite sur un morceau de carton qui emballait naguère le moule à gaufres familial : eh oui ! ça n'est pas une recette transmise de génération en génération, mais simplement celle du constructeur du gaufrier !

Mais quelle honte d'oser présenter un billet pompé chez Sob ou Moulinax(1) !!!

Eh bien non ! Même pas honte ! La recette est excellente et, pour une fois, je n'ai rien retouché si ce n'est les proportions, initialement prévues pour un régiment.

Ces gaufres sont moelleuses à l'intérieur, croustillantes comme à la fête foraine et super facile à faire !

En plus, en les noyant sous une bonne rasade de lait concentré sucré, je retombe en enfance !

(1) Vous l'aurez compris, par souci de ne pas faire de pub sur ce blog, je me suis permis un maquillage (grossier) du nom des industriels que tout le monde devine !

Pour une douzaine de gaufres
- 250g de farine
- 20g de sucre
- 2 œufs
- 60g de beurre
- 1/4 de litre de lait
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel

Préparation

Mettez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un saladier et mélangez.

Ajoutez le lait dans lequel vous aurez fait fondre le beurre. Mélangez bien.

Quand la pâte est lisse, ajoutez les œufs et incorporez-les soigneusement.

Vous pouvez laisser reposer mais ça n'est pas une obligation : faites chauffer votre gaufrier et profitez de l'instant !

Gaufre2.jpg
NB : si le cœur vous en dit, vous pouvez ajouter de l'extrait de vanille ou d'amande amère. Vous pouvez aussi remplacer une partie de la farine par de la poudre de noisettes ou d'amandes.

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commentaires

Marie 04/02/2012 10:52


Bonjour Nathalie pour cette recette. Quelles sont les proportions pour un régiment ? J'ai 6 grands enfants qui viennent à la maison avec leurs copines ou copains... Je pense que 12 gauffres
ce serait un peu juste...Merci.

Nathalie 04/02/2012 11:45



Bonjour Marie !


Effectivement, 6 grands enfants et 12 gaufres : ça risque de provoquer des frustrations ;-)
S'ils sont accompagnés (donc 12), je te suggèrerais de quadrupler les doses :


- 1kg de farine
- 80g de sucre
- 8 œufs
- 240g de beurre
- 1l de lait
- 2 sachets de levure


Et n'oublies pas de prévoir la garniture en conséquence !


Bon courage et à bientôt !



Mary-Christine 01/12/2010 14:53



Bonjour, très bonne recette simple à faire, la 2ème fois, j'y ai ajouté des abricots que j'ai mixés, ( un reste de charlotte), très bon résultat, à refaire
avec d'autres fruits.



laure 09/06/2010 17:00



salut! alors là chapeau!! ENFIN UNE VRAIE RECETTE QUI MARCHE DE VRAIES GAUFRES comme celles qu'on se rêve baigant de nutella et de crème fouettée!!hmmmmmmmmmm super! grand merci !



audrey de l'oise 01/11/2008 11:05

apres m'etre promis de ne plus JAMAIS refaire de gaufres de ma vie suite a des tres nombreux echecs,  vous m'avez redonner l'envie d'en faire, et ce avec votre recette qui est LA MEILLEURE de toute, ce fut un grand succès, je ne vous remercierais jamais assez ! merci pour votre recette !!!bonne journée et milles merci,audrey de l'oise

Funrabbit 01/11/2008 11:34


Je suis vraiment ravie de voir que ça ne fonctionne pas que dans ma cuisine ! Je vous souhaite donc beaucoup de bonne gaufres et vous remercie de votre
commentaire/témoignage ;-)


Sha 07/03/2008 20:59

Je te pique cette recette !! Envie de gaufres :)

Nota bene

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