Toujours en quête du plat sympa qui pourra avantageusement garnir mon bento de midi, je me suis lancée dans la confection d’un taboulé d’un genre un peu particulier : le taboulé "breton" !

J’ai trouvé au rayon riz/pâtes de mon supermarché un mélange tout prêt de blé et sarrasin toasté et je me suis tout de suite dit que j’arriverais bien à en faire quelque chose !

Grand bien m’en a pris : c’était léger, savoureux et très facile à réaliser !



Préparation

Faites cuire les céréales, comme indiqué sur la boîte (pour moi, 10 minutes par absorption d’eau).

Égouttez le thon puis émiettez-le.

Détaillez le poivron puis mélangez au thon.

Lorsque les céréales sont cuites, laissez-les refroidir puis arrosez d’huile d’olive et de jus de citron.

Ajoutez le thon, les dés de poivron, le basilic et la menthe ciselés.

Laissez mariner quelques heures (préparez la veille, c’est pas plus mal) et dégustez bien frais !