Taboulé de sarrasin au thon : vite fait, bien fait !

Publié le par Nathalie

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Toujours en quête du plat sympa qui pourra avantageusement garnir mon bento de midi, je me suis lancée dans la confection d’un taboulé d’un genre un peu particulier : le taboulé "breton" !

J’ai trouvé au rayon riz/pâtes de mon supermarché un mélange tout prêt de blé et sarrasin toasté et je me suis tout de suite dit que j’arriverais bien à en faire quelque chose !

Grand bien m’en a pris : c’était léger, savoureux et très facile à réaliser !

Pour 1 personne

- 50g de mélange blé et sarrasin
- 1 petite boîte de thon égouttée
- 1/4 de poivron rouge
- Quelques feuilles de menthe fraîche ciselées
- 1 cuillère à café de basilic haché
- 1 filet de citron
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel, poivre

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Préparation

Faites cuire les céréales, comme indiqué sur la boîte (pour moi, 10 minutes par absorption d’eau).

Égouttez le thon puis émiettez-le.

Détaillez le poivron puis mélangez au thon.

Lorsque les céréales sont cuites, laissez-les refroidir puis arrosez d’huile d’olive et de jus de citron.

Ajoutez le thon, les dés de poivron, le basilic et la menthe ciselés.

Laissez mariner quelques heures (préparez la veille, c’est pas plus mal) et dégustez bien frais !

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Sha 30/03/2008 01:12

J'aime beaucoup ce genre de recette bien fraîche !

ROMAIN 28/03/2008 21:51

nathalie rien de plus simple qu'un tajine ! franchement lances toi ! aux pruneaux ou a l'abricot ! à l'agneau, au poulet, on s'éclate toujours avec un tajine!merci pour la musique, j'adore....bon week end à toiromain

Choumie 28/03/2008 17:04

j'aime bien ce petit mélange....A tester !

MllOr 24/03/2008 19:17

Hummm, un mois de bento tous les jours, cette petite recette sympathique figurera dans le menu ! MERCI !

ROMAIN 24/03/2008 17:26

un taboulé au thon moi je dis banco !au fait as tu bien recu le rouget par la poste!a plus