J’ai pas mal de recettes en retard. Ça fait presque une semaine que je n’ai pas publié et pourtant…

Ces samoussas, je les ai fait/mangé dimanche dernier. Parce que le dimanche soir, on aime bien manger des plats simples qu’on peut trifouiller avec les doigts. Puis forcément, après tout ce qu’on avait mangé ce week-end là, fallait bien que je trouve le moyen de faire manger de la salade au Loup !

C’est pas diététique les samoussas ??? Ha ouais ?!!

Tant pis, de toute façon, après un tajine et une tatin, je vois pas comment j’aurais pu rattraper le coup !



Préparation

Coupez grossièrement l’oignon et l’échalote.

Mettez le tout dans le bol de votre robot (muni de la lame), ajoutez la viande, les pignons, la coriandre et les épices.

Salez à votre goût.

Mixez pendant environ 10 minutes, jusqu’à obtention d’une farce relativement homogène.

Prenez vos feuilles de bricks et coupez les en 2.

Farcissez-les avec la viande et fermez-les soigneusement (si vous n’avez pas le coup de main, vous pouvez toujours utiliser du blanc d’œuf pour souder).

Pour vous aider, voici un lien utile ça n’est pas la technique que j’utilise, mais vu que je n’ai pas pensé faire des photos pendant la manip’, ça devrait faire l’affaire…

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites revenir vos samoussas.

Lorsqu’ils sont bien dorés sur toutes les faces, servez les avec une belle salade verte !


NB : attention, les samoussas et autres bricks, ne se réchauffent pas (ou très mal). Pour profiter un maximum du croustillant, servez-les sans attendre !