Samoussas à la viande hachée

Publié le par Nathalie

J’ai pas mal de recettes en retard. Ça fait presque une semaine que je n’ai pas publié et pourtant…

Ces samoussas, je les ai fait/mangé dimanche dernier. Parce que le dimanche soir, j'aime bien manger des plats simples que je peux trifouiller avec les doigts.

C’est pas diététique les samoussas ??? Ha ouais ?!!

Tant pis, de toute façon, après un tajine et une tatin, je vois pas comment j’aurais pu rattraper le coup !

Pour 12 samoussas

- 6 feuilles de brick
- 2 steaks hachés
- 1 échalote
- 1/4 d’oignon blanc
- 1 cuillère à soupe de pignons de pin
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
- 1 cuillère à café d’épices marocaines
- sel

Préparation

Coupez grossièrement l’oignon et l’échalote.

Mettez le tout dans le bol de votre robot (muni de la lame), ajoutez la viande, les pignons, la coriandre et les épices.

Salez à votre goût.

Mixez pendant environ 10 minutes, jusqu’à obtention d’une farce relativement homogène.

Prenez vos feuilles de bricks et coupez les en 2.

Farcissez-les avec la viande et fermez-les soigneusement (si vous n’avez pas le coup de main, vous pouvez toujours utiliser du blanc d’œuf pour souder).

Pour vous aider, voici un lien utile ça n’est pas la technique que j’utilise, mais vu que je n’ai pas pensé faire des photos pendant la manip’, ça devrait faire l’affaire…

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites revenir vos samoussas.

Lorsqu’ils sont bien dorés sur toutes les faces, servez les avec une belle salade verte !

NB : attention, les samoussas et autres bricks, ne se réchauffent pas (ou très mal). Pour profiter un maximum du croustillant, servez-les sans attendre !

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pandora jewellery 06/07/2010 07:21



  nous on a commencé grave et j'ai même fait ma première rencontre bloguesque , trop fort !  pandora jewellery




sindy 19/04/2008 00:41

J'ai découvert récemment que c'était pas si difficile de faire des samoussas. Moi je met des lardons cuits et une rondelle de chèvre (rien de plus, si ce n'est qques herbes), et par contre, je les fais cuire au FOUR 6-7 minutes. Encore mieux pour ne pas avoir mauvaise conscience lol :-)

Marie-France 15/04/2008 07:34

Tout ce qui est à base de feuilles de bricks ou pates filo, j'adore, donc tes samoussas ils me conviennent... Juste sur la photo pour le moment... parce que moi aussi je suis punie pour cause de kilos à perdre (j'arrive de voir ton commentaire et donc de faire connaissance avec toi chez Romain).

ROMAIN 14/04/2008 19:55

merci pour la photo ca fait plaisir !disons que j'attendais les vacances pour pouvoir écrire mais c'est un peu comme toi non?

ROMAIN 14/04/2008 19:29

les samoussas je pourrai en manger des tonnes ! par contre le pliage j'ai du mal alors t'assure pas de pas avoir pris les photos mais bon je te pardonne lol !alors ces vacances? nous on a commencé grave et j'ai même fait ma première rencontre bloguesque , trop fort !a suivre sur le blog!bises