Et hop ! Encore une recette du placard ! J’avais bien prévenu que ça risquait d’arriver souvent prochainement !

Comme beaucoup de bloggueurs culinaires, je reçois chaque semaine mon petit billet de chez Marmiton qui me donne plein d’idées pour éviter de tourner en rond dans ma cuisine. Et cette fois-ci, c’est une des recettes du site qui m’a inspiré.

Une fois de plus, je l’ai pas mal modifiée et j’ai obtenu une douzaine de jolis muffins qui n’ont pas fait de vieux os !
Mais comme je dis à chaque fois que la gourmandise m’assaille : "c’est pour ma gorge !" (les personnes concernées par cette "private joke" comprendront ;-p).


Préparation

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez le miel, le beurre, les œufs, la purée d’amandes, le jus et le zeste de l’orange.

Tamisez la farine, la levure et le sel puis incorporez au mélange liquide.

Mélangez grossièrement puis remplissez vos moules à muffins.

Enfournez 25 minutes.