Petits pains apéritif basilic et coppa

Publié le par Funrabbit

En publiant mes tatins d'échalotes, j'avais dit que j'enchaînerais avec la publication de la recette des petits pains à la coppa qui les avaient accompagnées.

C'est un peu au hasard que j'ai confectionné ces petits bâtons de pâte à pain très parfumés. En voyant qu'il me restait de la coppa mais que je n'avais pas de pain pour faire des toasts, l'idée est venue tout naturellement. Et vraiment, c'était parfait !

Pour 15 petits pains apéritifs

- 150g de farine
- 100g d'eau
- 2g de sel
- 1/2 sachet de levure de boulanger
- 4 tranches de coppa
- 1 cuillère à soupe de basilic frais
- 1 cuillère à café d'origan

Préparation

Mélangez la farine, la levure, le sel et l'eau dans le pétrin de votre robot (ou à la main) jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Coupez les tranches de coppa en petits morceaux et incorporez-les à la pâte avec les herbes.

Laissez monter la pâte pendant au moins 30 minutes.

Préchauffez votre four à 220°.

Formez des petits pâtons de la taille d'une noix et étirez-les en forme de petites baguettes.

Enfournez pour environ 15 minutes, en surveillant bien qu'ils ne brûlent pas.

Servez tiède ou froid à l'apéritif !

Publié dans Apéritifs

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Caroline+de+Calorinet 10/06/2009 09:01

Miam! J'adoooooooore!

Sophie L. 23/07/2008 14:45

oh la la, que ça doit être bon !!!!

paola 06/07/2008 11:03

Ces petits pains coppa et basilic me plaisent bien. A tester.Paola

helene06 03/07/2008 19:21

ils ont l'air délicieux ces petits pains!

ROMAIN 25/06/2008 10:44

la photo est terrible!je vais essayer car si un loup aime un ours aimera aussi *bises