Rochers coco

Publié le par Funrabbit

Aujourd'hui une petite recette de dépannage. Je la fais souvent quand on me réclame quelque chose de sucré et que j'ai la flemme de faire un truc plus élaboré.

Parce que même si je suis super sympa (et tout le monde vous le dira !), y a quand même des fois où j'ai du mal à me contraindre à passer 3 plombes à la cuisine juste pour des biscuits à emmener au bureau pour faire trempette dans le café (que mes collègues se rassurent : ça n'a rien de personnel !) ;-)

Je réserve donc ma patience culinaire pour les grandes occasions et vous fais profiter de cette recette qui se réalise en un clin d'œil et accommode parfaitement le thé, le café ou bien les salades de fruits frais !

Pour 15 rochers

- 140g de noix de coco râpée
- 90g de sucre
- 2 blancs d'œufs
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Préchauffez le four à 150°.

Fouettez les blancs d'œufs et les sucres.

Ajoutez la noix de coco râpée. Vous devez obtenir une consistance ferme et collante.

Formez des petites boules de pâte sur une feuille de cuisson puis aplatissez-les légèrement en pinçant l'extrémité pour leur donner leur forme en pointe.

Enfournez 15 à 20 minutes en surveillant bien : les rochers doivent être blancs et dorés sur la pointe et à la base.

NB : ces petits gâteaux peuvent se conserver facilement 1 semaine dans une boîte hermétique, donc n'hésitez pas à doubler les doses !

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ROMAIN 06/07/2008 22:18

des petites recettes comme j'aime , simple et efficace et puis le coco c'est trop bon!bises ensolleillés

paola 06/07/2008 11:02

J'adore le gout du coco. Ces petits gâteaux sont excellents.Bon dimanchepaola