Parce que c'est bientôt les vacances et qu'avec du poulet, on peut faire à peu près tout ce qu'on veut en moins d'un quart d'heure, aujourd'hui, c'est recette du placard !

L'autre jour en faisant les courses, le Loup m'a dit un truc super gentil : "On prend du poulet, tu sais toujours en faire des bonnes choses !".

Ça fait toujours plaisir de s'entendre dire un petit compliment pendant cette rude corvée !

C'est donc le caddie chargé et le pas léger que je suis rentrée pour préparer un bon petit poulet improvisé de plus à mon Loup qui est si bon public (et vil flatteur).

Il me restait de l'ananas frais et une envie de manger thaïlandais alors j'ai composé avec, même s'il est vrai que je ne suis pas très sûre de l'origine ethnique de ce plat complètement inventé.



Préparation

Coupez l'ananas en dés.

Émincez le poulet finement puis faites-le revenir dans une poêle bien chaude. Lorsqu'il est bien doré, réservez-le.

Dans la même poêle, mettez le jus d'ananas avec une cuillère à soupe de sucre roux. Faites bien fondre le sucre puis ajoutez la sauce soja, la crème et la maïzena.

Lorsque la sauce est devenue homogène, assaisonnez-la avec le piment et le gingembre.

Rajoutez le poulet puis l'ananas coupé en dés.

Saupoudrez de basilic haché puis servez bien chaud avec du riz sauvage (pour changer du riz thaï) !