Moelleux aux framboises

Publié le par Funrabbit

En mettant de l'ordre dans mon index de recettes, je me suis rendue compte que j'avais un fort penchant pour le sucre… Du coup, je voulais absolument publier une recette salée pour ma rentrée… Raté !

Force est de constater que le sucre m'appelle : tragique destinée !!!

Dès que je pense à cuisiner, je fantasme sur des plats en sauce, des mini bouchées salées, des légumes croquants en habit de brick, des tourtes à la viande… et puis finalement, je fais des gâteaux !

Ça doit bien vouloir dire quelque chose ! Un manque affectif dans l'enfance ??? Je pâtisse dès que j'ai 5 minutes ! Je ne sais pas pourquoi, mais ça me semble toujours moins compliqué que de faire de la "vraie" nourriture qui se sert à table !

Pour une douzaine de moelleux

- 100g de farine
- 100g de sucre
- 100g de framboises (fraîches ou surgelées)
- 50g de beurre mou
- 2 œufs
- 60g de lait
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère à café de vanille liquide

Préparation

Préchauffez votre four à 180°.

Mélangez le sucre et le beurre mou pour obtenir un mélange crémeux. Ajoutez la vanille.

Incorporez la farine, la levure, les œufs et le lait.

Quand la pâte est bien homogène, ajoutez les framboises en mélangeant délicatement pour ne pas diffuser le jus dans la pâte.

Coulez la pâte dans des moules individuels (type moules à muffins) ou dans un grand moule à gâteau puis enfournez environ 25 minutes (comptez un peu plus de temps pour un grand moule).

NB : on peut très bien envisager de les servir en dessert accompagné de coulis de framboises ou de chantilly et de glace à la vanille !

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mady guiol 10/08/2009 12:03

j'adore la recette, et l'humour qui l'accompagne!!il y a du vrai dans le manque d'affection, car j'ai la méme probléme!!amitié

cindy 05/07/2009 19:45

peux on faire ces moelleux et mettre la pate dans un grand moule si oui combien de temps pour la cuisson ?

Yann 22/09/2008 18:04

Magnifique tes moelleux.Yann

alexandra 10/09/2008 21:42

J'ai le même problème (son on peut appeler ça comme ça...), mais en tous cas ça a l'air slurp (comment ça je m'exprime mal ?)

ROMAIN 10/09/2008 14:19

pas grave, ton sucré me plaît ! moi qui suis salé avant tout !bises