Onion rings

Publié le par Funrabbit

La voilà ma recette salée de la rentrée !!!

Aujourd'hui je délaisse un peu les desserts pour revenir à la junkfood (qui ne fait pas tant de mal que ça quand elle est préparée maison).

Je ne fais pas souvent de friture : je n'aime pas l'odeur, je trouve ça trop gras et souvent indigeste. Mais les oignons frits, c'est différent. Il y a un petit côté américain que j'aime bien, même si je ne m'aventurerais pas à les manger comme là-bas avec des ribs de porc en sauce ou des burgers dégoulinant de fromage. Ici, je les mange avec une bonne salade verte (qui laisse bonne conscience) !

Cette recette est d'une simplicité quasi-enfantine et satisfait généralement tout le monde !

En plus, si vous n'aimez pas les oignons, ça n'est pas grave, cette pâte à friture va très bien avec tous les légumes !

Pour 2-3 personnes

- 1 gros oignon
- 100g de farine
- 1 œuf
- 10 cl de bière blonde
- Sel, poivre
- Persil

Préparation

Dans un saladier, mélangez la farine, le jaune d'œuf, la bière et le persil. Salez et poivrez.

Montez le blanc d'œuf en neige et incorporez-le délicatement à la pâte.

Épluchez l'oignon et tranchez-le. Séparez les rondelles.

Dans une sauteuse, mettez environ 2 cm d'huile à chauffer.

Lorsqu'elle est bien chaude, prenez les rondelles d'oignons, trempez-les dans la pâte puis placez-les dans la sauteuse.

Faites-les dorer des 2 côtés puis posez-les sur du papier absorbant.

Continuez jusqu'à épuisement des rondelles d'oignon et servez immédiatement avec une salade verte et de la sauce barbecue, ou simplement à l'apéritif avec une bonne bière fraîche avant une grillade party entre amis !

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nanie 29/09/2008 23:17

Hmmmm ça c'est typiquement ce que j'aime :-)

ml 16/09/2008 10:26

ho oui onion rings moi je signe des deux mains !! belle journée ml

ROMAIN 15/09/2008 20:14

si simple et ça doit être si bon ! j'adore d'avance !