Ou comment vider un frigo trop plein !


En cette période de récession, il n'y a plus de place pour le gaspillage ! Et, en cuisinière prévenante, je fais la chasse à la dilapidation des biens du foyer (quand j'y pense) en recyclant ce qui peut l'être…

En ouvrant mon réfrigérateur, j'ai trouvé moult ingrédients non utilisés et bientôt plus utilisables. Mon âme d'économe en crise a donc de suite pris le dessus en me soufflant cette excellente recette, que vous pourrez agrémenter de ce qui vous reste dans votre cuisine à vous !

Ainsi, le chorizo pourra devenir jambon, la crème fraîche se muer en yaourt nature et le Parmesan se transformer en épinards (si, si, ça peut !).


Préparation

Préchauffez votre four à 180°.

Mélangez la farine, la levure, le paprika, le fromage râpé et le Parmesan.

Dans un petit saladier, fouettez les œufs, le lait et la crème fraîche.

Incorporez le mélange liquide au mélange sec jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Ajoutez les morceaux de chorizo puis placez dans des moules à minis cakes ou à muffins et enfournez pour 25 minutes.

Servez en entrée avec une salade verte toute simple, ou bien, si vous vous sentez en pleine période décadente, sortez le champagne et offrez-les à l'apéritif !