Dans la catégorie "j'ai-une-flémingite-aigue-alors-je-ne-me-fais-pas-un-nœud-à-la-rate-pour-inventer-une-recette", voilà encore une réalisation qui ne doit rien à mon imagination mais plutôt au blog de Romain. Je n'ai rien changé, j'ai juste diminué les quantités pour les adapter à notre faim.

J'ai tenté les épinards en boîte car je m'étais laissé dire que c'était aussi bon que les surgelés : il n'en est rien ! Ça n'est certes pas mauvais, mais on est bien loin du goût de l'épinard frais ! En plus, vu que j'ai dû ouvrir une boîte, j'avais beaucoup plus de garniture que de pâte. Mais ça n'est pas bien grave vu que la garniture en question est aussi très bonne telle quelle en accompagnement ;-)

J'ai même réussi à faire manger des épinards au Loup (et c'est pas une mince affaire) !


Préparation (exactement la même que chez Romain !)

Mettez la farine et le sel dans un saladier.

Ajoutez l'huile et l'eau pour obtenir une pâte ferme.

Pétrissez pendant 10 min sur un plan fariné, laissez reposer 1 h.

Abaissez la pâte en 8 disques de 14 cm environ. Couvrez d'un torchon.

Préparez la farce en faisant dorer l'oignon et l'ail.

Ajoutez les épices et mélangez 1 minute.

Ajoutez les lentilles et le bouillon, couvrez et laissez mijoter 20 minutes.

Incorporez les épinards.

Étalez la farce sur la moitié des Parathas en laissant un bord de 1 cm, couvrez avec les cercles restants et pincez les bords pour les faire adhérer.

Faites cuire les Parathas dans une poêle sans matière grasse en laissant dorer chaque face.

Dégustez chaud,en plat complet ou en entrée !


NB : j'en ai fourré un avec un fromage fondu (comme les naans) et c'était très bon aussi !