Tarte oignon, bacon et Comté pour relancer la croissance

Publié le par Funrabbit

Vous allez rire : aujourd'hui on m'a dit que mon blog manquait d'activité ! Non mais sans déconner ! MON blog ? Il manquerait de nouveautés ???

À toi la charmante collègue de Cécile (et je sais que tu te reconnais et que tu rougis de honte à l'idée d'avoir pu dire que mon blog se mourrait), je dédie cette recette !

OK c'est pas ce qu'on peut appeler de la grande nouveauté, mais au moins, elle est bonne ma recette ! Et elle relance la croissance en chute libre de mon blog !

Depuis mon retour du Jura, je dis que je vais faire une recette au Comté : ben voilà, c'est fait ! Fallait pas m'énerver !

Pour 6 à 8 personnes

- 1 pâte brisée
- 4 œufs
- 3 grosses cuillères à soupe de crème épaisse
- 150g de bacon coupé en lamelles
- 100g de Comté
- 1 gros oignon
- Poivre
- Noix de muscade

Préparation

Préchauffez votre four à 200°.

Dans une poêle, faites dorer le bacon et l'oignon préalablement émincé.

Placez la pâte brisée dans un moule et piquez-la à la fourchette.

Battez les œufs et la crème fraîche. Poivrez puis ajoutez de la noix de muscade râpée, selon votre goût (chez moi, c'est 1/4 de noix).

Râpez le Comté puis incorporez-le au mélange d'œufs.

Ajoutez le bacon et l'oignon et versez sur la pâte.

Enfournez 35-40 minutes (le temps de prendre une bonne bière en pestant après la journée détestable qui vient de passer).

Dégustez chaud ou tiède (même froid si vous voulez, mais je trouve ça moins bon).

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magali 12/11/2008 16:31

J'avoue, je suis LA collègue qui dit des méchancetés sur le blog à la petite cécile. Car si l'activité baisse sur le blog alors j'ai moins de pauses "qu'est ce que je vais faire à mon homme ce soir".Pour la peine je m'engage à manger de la tarte au comté toutes les semaines...BizMagali

helene06 01/11/2008 15:55

miam quel délice!

Océane 01/11/2008 09:10

moi je prends une part

Clémence 01/11/2008 07:43

belle petite recette pour ce retour d'activité !