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3 novembre 2008 1 03 /11 /novembre /2008 21:02


En faisant un essai de palets bretons (que je n'ai pas photographiés parce que trop moches, mais très bons), je me suis retrouvée avec 3 blancs d'œufs à "liquider".

J'ai bien pensé à faire des macarons, mais vu la catastrophe que ça donne à chaque fois, je me suis retenue…

Alors j'ai ressorti ma recette de financiers et je l'ai un peu adaptée pour ne pas avoir à casser un 4ème œuf : j'ai ajouté un peu de lait, enlevé un peu de sucre et placé une couche de brisures de framboises au milieu.

Autant vous dire qu'ils n'ont pas mis longtemps à disparaître !

Pour 9 financiers
- 3 blancs d'œufs
- 70g de farine
- 80g de poudre d'amandes
- 100g de beurre fondu
- 120g de sucre
- 2 cuillères à soupe de lait
- 90g de brisures de framboises surgelées



Préparation

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes et le sucre.

Ajoutez le beurre fondu et les blancs d'œufs un par un.

Étendez un peu la pâte avec 2 cuillères à soupe de lait.

Versez une cuillère à soupe dans chaque moule puis recouvrez de framboises.

Versez le reste de la pâte sur les framboises (pas la peine que ça soit régulier, ça s'étalera à la cuisson).

Enfournez 30-35 minutes.

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commentaires

virginie 11/12/2008 08:44

j'aime beaucoup les financiers, et je les adorent avec la framboise !!je trouve que l'acidité du fruit contre balance le sucré du financier !!

ml 14/11/2008 05:28

HUmm appêtissant à souhait , bienvenu dans la communauté des passionnés de cuisine :) @ bientôt ml

Doria 12/11/2008 19:24

Avec ces framboises, ils sont extras tes financiers !

lory 10/11/2008 13:21

uauuu,ils sont terriblement tentants tes financiers!!

oumsamy 09/11/2008 09:16

BOnjour,je trouves que ets petis financiers sont parfaits,bravo!j'ai découvert ton blog sur A F touch-cuisine!a bientot,BOn dimanche!

Nota bene

Reference sur Sites de cuisine

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