C'est du fin fond de mon disque dur que je vous sors cette recette là !

Je l'ai réalisée il y a plusieurs mois et à cause son côté rustique, limite "pas travaillée" j'hésitais un peu à la publier… Cependant, force est de constater qu'à chaque fois que je réalise ce plat, c'est un succès !

D'autant plus que je suis désormais équipée d'un fabuleux ricecooker (depuis septembre, mais c'est encore un peu mon nouveau jouet quand même) et que je ne rate plus aucun riz : ni le rond, ni le basmati, ni même le fameux riz à sushi !

Les photos ne sont vraiment pas terribles et je m'en excuse, mais le chili se mange très chaud et dégage donc de la vapeur au moment de la séance de shooting… pas coopératif le chili !



Préparation

Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse puis faites-y revenir les oignons préalablement émincés.

Faites les suinter sans les colorer puis ajoutez la viande hachée en la séparant bien.

Quand la viande commence à "sécher", saupoudrez du piment puis salez.

Ajoutez les haricots rouges égouttés, la boîte de tomates pelées et la sauce barbecue.

Laissez mijoter et faites cuire le riz avec le bouillon cube pendant ce temps.

Servez de suite une portion de riz surmontée de la garniture à la viande et aux haricots.


NB : cette préparation se réchauffe très bien et supporte parfaitement la congélation.