Tarte framboises/amandes : semblant de sablé breton et sa garniture

Publié le par Funrabbit

Aujourd'hui, c'est recette facile !

Cette jolie tarte, je l'ai réalisée en moins d'une heure (cuisson comprise) et j'avoue que non seulement elle est originale, mais en plus, elle se mange en un clin d'œil !

En fait c'est une recette que j'avais chipé chez Ôdélices, mais qui était sensée donner des carrés aux cerises… Comme quoi, j'ai encore tout bien suivi au pied de la lettre !

Pour 6 personnes 

Sablé
- 200g de farine
- 125g de beurre
-  60g de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
Garniture
- 200g de framboises (ou brisures surgelées)
- 60g de sucre
- 2 œufs
- 100g de poudre d’amandes
 

Préparation

Préchauffe le four à 180°.

Mélangez la farine, le sucre, le sel et le beurre coupé en petits jusqu'à obtention d'un mélange sableux.

Étalez la pâte dans un moule à tarte ou au fond d'un cercle.

Enfournez 15 minutes (jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré).

Mélangez les œufs battus, l'amande en poudre, le sucre et les framboises.

Étalez la "crème" obtenue sur le fond de pâte sablée et enfournez à nouveau 15 à 20 minutes.

Laissez refroidir et dégustez !

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axoulle 13/09/2009 20:44

hum cette petite tarte je l'aime deja rien que de la regarder

Chris 28/06/2009 09:36

Cette tarte me parait être un vrai délice et nous adorons tous les framboises. Je m'étonne juste de ne pas voir d'oeuf dans la pâte qui semble être une pâte sablée au niveau des proportions. N'est t-elle pas trop friable et difficile à étaler ?Bravo en tout cas pour ce blog qui nous fait profiter, à défaut des saveurs olfactives, des saveurs visuelles !

Caroline+de+Calorinet 09/06/2009 21:45

Merci pour ton passage sur mon blog qui me permet de découvrir le tien et toutes tes jolies recettes !

Cécile 07/06/2009 10:00

oh lalaaaaaaa

les2chefs 05/06/2009 18:57

le meilleurs dessert que j'au i vu une recette d'une infini beaute une tendresse dans la pate se dégage visiblement sur la photo une association de gout et choisir la timide framboise au lieu de la star de fraise c'est une excellente idée mais le seule gros, enorme, gigantesque problème c'est que lorsque l'on fini sa part on a de la peine de l'avoir trop vite fini et en plus on en redemande alors ce dessert il arrivera bientot dans mes assiette accuillie par mon charmant four mais il déménagerat rapidement pour la destination de mon estomac qui se chargera de décomposer les aromes de cette ravissante pattiserie je vous souhaite une agréable fin de soiréles2chefs