Brookies

Publié le par Nathalie

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A traîner sur des blogs comme celui de Pralinette, il fallait bien que ça arrive !

Quand j'ai vu sa recette de Brookies, j'ai tout de suite été interpellée. Un brownie parsemé de pâte à cookie : dans le cadre de mon régime "Faire un 44 en bikini, sans effort", ces petites douceurs s'intégraient parfaitement !

Par contre, cette raisonnable Pralinette fait 36 portions avec tout ça alors que moi, je n'en fais que 16 (beaucoup plus grosses)...

J'ai comme d'habitude légèrement modifié certains détails, mais cette recette est délicieuse (et le blog de Pralinette incontournable si vous aimez le sucre). Le seul "souci" que j'ai rencontré a été de mettre la pâte à cookie sur la pâte à brownie. Je n'ai pas réussi à émietter comme un crumble : sa consistance légèrement "crémeuse" ne me le permettait pas.

Du coup je recommencerais sûrement avec une de mes recettes de cookies (un peu plus sèche).

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Pour 16 parts
Brownie
75 g de farine

125 g de sucre

75 g de beurre

125 g de chocolat noir

2 oeufs

50 g de noisettes hachées

Cookie
165 g de farine

1 cuillère à café de bicarbonate

135 g de sucre Muscovado (ou roux)
120 g de beurre mou

1 œuf

100 g de pépites de chocolat noir

Préparation

Préchauffer le four à 180° C.

Pour le brownie : faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Hors du feu, lisser le mélange et ajouter le sucre.

Fouetter vivement, et ajouter les oeufs.

Incorporer enfin la farine, et les noisettes.

Verser dans un cadre ou un moule carré de 24 cm.

Pour la pâte à cookies : mélanger le beurre mou et le sucre roux dans un saladier. Bien fouetter pour obtenir une texture crémeuse, puis ajouter l’œuf.

Incorporer la farine, la levure et les pépites de chocolat.

Mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte.

Disposer sur la pâte à brownie, comme un crumble.

Enfourner 20 minutes.
Laisser refroidir complètement avant de détailler en parts.

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Lili Végétatout 02/01/2012 13:22


Hihi j'avoue, j'ai craqué aussi pour les brookies mais en même temps... comment résister hein ? Ce n'est pas de notre faute moi je dis ! ;)

pomm'rose 12/12/2011 20:01


J'ai découvert cette recette il y a peu, moi aussi je vais craquer!!!!

Pauline 09/12/2011 22:09


Miam, je t'en piquerai bien un morceau ^^

Esther B 09/12/2011 20:56


Trop trop cochon ton dessert!!!

nat@cha 09/12/2011 18:46


ce brookies a tout pour me faire craquer !