Cœurs sablés noisettes-amandes

Publié le par Funrabbit

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Ou comment recycler des jaunes d'œufs tout en soignant son rhume...

Triste journée ! 1er novembre (autant dire qu'on est presque comme un dimanche), le ciel est gris, mon nez est bouché et mes derniers macarons étaient une catastrophe !

C'est vrai qu'il n'était pas très avisé de ma part de tenter une folle macaronnade à presque 39° de fièvre, mais que voulez-vous ! En plein délire fébrile, j'ai voulu me prendre pour Mercotte...

Donc, 2 jours après le pic de température et l'échec cuisant du macaron "vilain-pas beau-mais mangeable", j'ai eu la bonne idée de faire ces sablés.

Bientôt Noël et je commence à cogiter sur ce que je vais pouvoir faire. Parce que oui, je me suis mise aux biscuits de Noël ! Et même si je ne vous ai rien montré l'an dernier (bouhou ! la feignasse qui voulait pas publier !!!), je m'étais bien exprimée (glaçages, bonshommes en pain d'épice, sapins à la vanille...). Bref, si vous êtes sages et que je suis disposée cette année, je vous donnerai peut-être mes secrets !

Donc voilà, mon rhume ne va pas mieux, mais au moins j'ai des biscuits à tremper dans le thé et je n'ai plus de jaunes d'œufs vieillissant dans mon frigo !

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Pour 30 biscuits
- 120g de farine
- 80g de poudre d'amandes
- 100g de sucre roux
- 100g de beurre mou
- 50g de noisettes hachées
- 2 jaunes d'œufs

Préparation

Préchauffez le four à 160°.

Pétrissez tous les ingrédients pour obtenir une pâte sablée homogène.

Étalez une abaisse de 3 à 5 millimètres d'épaisseur puis découpez à l'emporte-pièce de votre choix.

Enfournez environ 15 minutes en surveillant la coloration

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NB : Je sais, c'est dur, mais ces sablés sont meilleurs froids. Il faudra donc attendre un peu !

NB bis : Désolée, cher lecteur, pour ces photos de piètre qualité ! Avec le temps qu'il fait et mon œil larmoyant je n'ai pas pu faire mieux !

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Ninotchka 03/11/2011 19:40



J'adore tes petits biscuits :)



Poucinette 01/11/2011 21:20



de beaux coeurs sablés !!!!!!!!!!!!!!!



Cupcakes en folie et autres douceurs 01/11/2011 21:14



Super gourmand miammm!!