Cookies Spéculoos

Publié le par Nathalie

CookieSpeculoos1.jpg
 
J'en suis encore à me demander quoi faire de ma pâte de Spéculoos. Faut dire que j'en ai acheté 3 pots... Ben ouais, je ne l'ai pas décochée de ma liste de courses pendant 3 semaines ! Mémoire de poisson rouge va !

Donc, je publie environ tous les 4 à 5 mois et en plus c'est toujours avec les mêmes ingrédients. Vous êtes vraiment des veinards !

 Pour une quinzaine de cookies
- 50 g de sucre roux
- 100 g de pâte de Spéculoos
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
- 70 g de beurre mou
- 150 g de pépites de chocolat blanc
- 1 pincée de sel

CookieSpeculoos2.jpg

Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Mettre tous les ingrédients secs dans un grand saladier puis mélanger.
Ajouter le beurre mou, la pâte de Spéculoos et l'oeuf puis pétrir à la main pour obtenir une pâte dense et légèremnet sableuse (comme un crumble).
Former des boules de la taille d'une balle de golf puis les applatir avec la paume de la main et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone.
Enfourner 12 minutes puis placer sur une grille pour les faire refroidir (attention, à la sortie du four ils sont très fragiles).
Régalez-vous en vous demandant pourquoi vous n'avez pas encore préparé la crème aux Spéculoos qui va avec.... Bande de canaillous !
 
CookieSpeculoos3.jpg
 

 

Commenter cet article

Pauline 07/11/2012 22:48


A tomber ^^