Mini muffins menthe/chocolat

Publié le par Nathalie

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Au départ je voulais utiliser le sirop de menthe de ma production (dont je n’ai pas encore publié la recette…) mais en cherchant "gâteau menthe chocolat" sur Gogole, j’ai trouvé cette recette à base de bonbons qui m’a intriguée.

Hier je disais que presqu’un an s’était écoulé depuis ma dernière publication. La honte ! Quoique… J’ai des circonstances atténuantes : on dit que la bloggeuse gestante est plus encline à consommer la nourriture qu’à la fabriquer. Et c’est vrai !

Quoi qu’il en soit, voilà une nouvelle recette, fraîchement piquée chez quelqu’un d’autre, mais qui m’a beaucoup plu tant par sa simplicité que par son goût !

Pour 24 mini muffins
- 180g de farine
- 25g de cacao en poudre non sucré
- 80g de sucre
- 1 œuf
- 1 sachet de levure
- 25cl lait
- 4cl d’huile
- 90g de pépites de chocolat
- 10 bonbons Menthise® (Lutti)

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Préparation

Préchauffer le four à 180°.

Couper les bonbons en petits morceaux.

Mélanger la farine, le cacao et la levure.

Fouetter l’œuf avec le sucre puis ajouter l’huile et le lait. Incorporer au premier mélange.

Ajouter les pépites de chocolat et les éclats de bonbons puis mettre la pâte dans les empreintes en silicone de votre choix (si j’ai pris des moules à mini muffins, c’est uniquement parce que la cuisson est plus rapide et que j’étais pressée d’y goûter).

Enfourner 15 minutes puis démouler sur une grille.

Attendre le refroidissement puis servir avec un verre de lait bien frais, voire un lait menthe pour plus de gourmandise.

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tartinecuisine 12/03/2016 12:05

Je craque ! Bonne journée

Adrianne 25/02/2015 11:03

J'aimerai cependant une petite précision!

Parmentier de canard aux cèpes 29/12/2014 15:55

.

artisan serrurier 25/11/2014 12:46

J'apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n'hésitez pas à le visiter.

Cordialement

hauchard 26/12/2013 12:12


Bonjour
Je suis professeur de pâtisserie et j'ai moi aussi créé un blog (http://cfa84patis.free.fr), à la base pour mes élèves mais je me suis
rendu compte qu'en fait il était beaucoup plus visité par un public plus large que par mes apprentis. J'y mets les photos de leur travail mais surtout des recettes, des fiches techniques avec
photos et un tas d'information concernant les divers examens... Et bien d'autres choses. Si vous le souhaitez, nous pouvons faire un échange de lien parce qu'internet n'est pas le partage du
monde mais le monde du partage.
Cordialement