• Fabuleux beignets comme à la plage (06/06/2009 publié dans : Gâteaux, biscuits, cookies )
    Voici une recette que j'ai prise chez Esther et que j'ai respectée à la lettre (eh oui tout arrive !) sauf que je n'ai pas fait le glaçage (fallait quand même que j'honore ma réputation de rebelle culinaire !). Ce sont des beignets à la jolie forme de doughnuts et d'un moelleux ...
  • Tarte framboises/amandes : semblant de sablé breton et sa garniture (17/05/2009 publié dans : Desserts, mousses, entremets )
    Aujourd'hui, c'est recette facile ! Cette jolie tarte, je l'ai réalisée en moins d'une heure (cuisson comprise) et j'avoue que non seulement elle est originale, mais en plus, elle se mange en un clin d'œil ! En fait c'est une recette que j'avais chipé chez Ôdélices, mais qui était ...
  • Macarons chocolat, Carambar® et fleur de sel (19/04/2009 publié dans : Gâteaux, biscuits, cookies )
    Je me lamentais aujourd'hui sur le forum "Plaisirs gourmands" au sujet de mes nombreux échecs macaronesques.... qui n'en sont pas vraiment d'ailleurs puisqu'ils sont toujours hautement comestibles ! Grand bien m'en a pris puisque sur cet élan de frustration j'ai décidé d'en ...
  • Tartelettes épicées cabillaud et oignons (07/04/2009 publié dans : Entrées, tartes, cakes salés )
    Voici une nouvelle victoire contre les rebords de pâte à tarte honteusement abandonnée dans le coin de l'assiette ! En faisant ces tartelettes au poisson, j'ai fait d'une pierre, deux coups : le Loup a mangé du poisson ET a mangé toute la pâte de sa tarte ! Du coup, je me décide à ...
  • Gaufres de Liège, ou presque (04/04/2009 publié dans : Desserts, mousses, entremets )
    Je l'avais promis (et je suis une femme de parole) alors je reviens avec une recette neuve ! Enfin une recette neuve pour moi quoi ! La semaine dernière, en visite à Bruxelles, j'ai découvert un truc super : la gaufre de liège. C'est moelleux, c'est fondant, c'est chaud… mais ça fait du ...
  • Je ne suis pas morte ! Mes kouign-amans le prouvent ! (26/03/2009 publié dans : Gâteaux, biscuits, cookies )
    J'entends beaucoup dire en ce moment : "Mékèstufou ???", "Tu publies plus rien ???" et autre "La crise a eu raison de ton inspiration ?". Que nenni ! Je suis toujours là, mais plus occupée et donc plus discrète (mais si c'est possible !). Je cuisine un peu moins et commence à songer ...
  • Petits gâteaux cacao, noix de pécan et chocolat noir façon muffins (15/02/2009 publié dans : Gâteaux, biscuits, cookies )
    Je dis bien "façon muffin" parce qu'à part la forme, ça n'a pas grand-chose à voir ! En fait, ces petites douceurs sont nées d'une envie incontrôlable de fin de week-end. On est dimanche, je glande tranquillement sur le canapé en attendant de pouvoir aller me coucher en rallant parce ...
  • Chili con carne à ma façon (donc pas forcément très académique) (30/01/2009 publié dans : Plats )
    C'est du fin fond de mon disque dur que je vous sors cette recette là ! Je l'ai réalisée il y a plusieurs mois et à cause son côté rustique, limite "pas travaillée" j'hésitais un peu à la publier… Cependant, force est de constater qu'à chaque fois que je réalise ce plat, c'est un ...
  • Fettucini, fondue de poireaux et jambon cru (25/01/2009 publié dans : Plats )
    Cette recette, je l'ai "piquée" chez Jamie Oliver, dans son émission "Jamie au vert" sur CuisineTV. Comme je l'ai déjà dit, je passe pas mal de temps sur cette chaîne, faute de programme intéressant, et j'y dégote parfois des idées lumineuses pour faire manger des légumes verts au ...
  • Ma première galette des rois... sans fève et en retard ! (11/01/2009 publié dans : Desserts, mousses, entremets )
    Cette année aussi j'y vais de ma petite recette de galette ! J'en suis assez fière car je l'ai faite vraiment très rapidement pour un repas entre amies un soir de semaine. Je suis rentrée chez moi vers 18h et ma galette était prête à partir avant 19h ! Moi qui ai toujours pensé que ...
  • Canapés au confit d'oignons et boudin blanc (01/01/2009 publié dans : Apéritifs )
    Et tout d'abord : bonne année et merci à toutes celles et ceux qui me visitent régulièrement (ou pas) ! Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple et qui fait son petit effet. J'ai trouvé la base sur le forum Plaisirs Gourmands (qui est une vraie mine ...
  • Mon bavarois étoilé de Noël (25/12/2008 publié dans : Bavardages )
    Comme je le disais l'an dernier en publiant mon article sur les orangettes : j'aime pas Noël ! Je suis athée, chiante et j'aime pas être obligée d'acheter, de consommer, d'être heureuse… bref, j'ai l'esprit plutôt retord lorsqu'il s'agit des fêtes de fin d'année ! L'an dernier le ...
  • Barres magiques riz soufflé, Carambar® et Chamallow® (21/12/2008 publié dans : Douceurs et mignardises )
    Comme je le disais en vous présentant mon colis surprise de l'échange gourmand de Noël : je n'écris pas grand chose en ce moment, et c'est pourtant pas faute de manger ! Je suis partie en week-end dans ma famille en début de mois et là-bas m'attendaient de très agréables gourmandises. ...
  • Mon super colis de l'échange gourmand de Noël (20/12/2008 publié dans : Bavardages )
    Voilà, je suis allée le chercher ce matin  ce fameux colis ! J'en avais parlé dans mon dernier article (je n'écris pas grand chose en ce moment, mais qu'est-ce que je peux manger !)... Dedans il y a : * 8 Grosses pralines (délicieuses !!!) * 1 paquet de palets solognots (pur ...
  • Échange gourmand de Noël (02/12/2008 publié dans : Bavardages )
    Juste pour faire passer l'info, je participe à l'échange de colis de Noël organisé par le forum "Plaisir Gourmands". Si vous souhaitez participer, vous avez jusqu'au 5 décembre pour participer (cliquez sur l'image)... Avec un peu de chance vous tomberez sur moi comme binome !
  • Riz au lait de coco (18/11/2008 publié dans : Desserts, mousses, entremets )
    Moi j'aime le riz au lait… Par contre, c'est vraiment pas le truc du Loup ! Apparemment il a été traumatisé par celui de sa grand-mère (et sa sœur aussi d'ailleurs) : je ne vous félicite pas Jacqueline ! Enfin bon, toujours est-il que quand je fais ce dessert à la maison, c'est ...
  • Galettes de quinoa, champignons noirs et échalotes (16/11/2008 publié dans : Plats )
    Aujourd'hui, une petite recette simple qui traîne depuis un bon moment dans mes fonds de tiroir… Parce qu'il faut bien que je me nourrisse le midi et que je ne suis pas une fana de viande, je cherche mes protéines ailleurs. J'aime beaucoup le tofu, les préparations à base de soja et ...
  • Étoiles apéritives au Comté (sans beurre et presque sans culpabilité) (10/11/2008 publié dans : Apéritifs )
    Toujours dans ma période Comté, je vous propose aujourd'hui des petits biscuits en forme d'étoiles, qui ont accompagné à merveille une des bouteille de Chardonnay achetée à Pupillin dans le Jura. Parce que parfois il faut savoir se faire plaisir, en ce moment je nous organise des ...
  • Financiers aux framboises : recyclage de blanc d'œufs (03/11/2008 publié dans : Gâteaux, biscuits, cookies )
    En faisant un essai de palets bretons (que je n'ai pas photographiés parce que trop moches, mais très bons), je me suis retrouvée avec 3 blancs d'œufs à "liquider". J'ai bien pensé à faire des macarons, mais vu la catastrophe que ça donne à chaque fois, je me suis retenue… Alors ...
  • Tarte oignon, bacon et Comté pour relancer la croissance (31/10/2008 publié dans : Entrées, tartes, cakes salés )
    Vous allez rire : aujourd'hui on m'a dit que mon blog manquait d'activité ! Non mais sans déconner ! MON blog ? Il manquerait de nouveautés ??? À toi la charmante collègue de Cécile (et je sais que tu te reconnais et que tu rougis de honte à l'idée d'avoir pu dire que mon blog se ...
  • Parathas aux épinards et lentilles corail (26/10/2008 publié dans : Plats )
    Dans la catégorie "j'ai-une-flémingite-aigue-alors-je-ne-me-fais-pas-un-nœud-à-la-rate-pour-inventer-une-recette", voilà encore une réalisation qui ne doit rien à mon imagination mais plutôt au blog de Romain. Je n'ai rien changé, j'ai juste diminué les quantités pour les adapter à notre ...
  • Élue recette de la semaine : évidemment ! (26/10/2008 publié dans : Bavardages )
    Quelle surprise en voyant le commentaire de ChefNini sur ma recette de petits cakes chorizo/parmesan ! Je remercie donc ma famille, mon producteur, mon agent (sans qui je ne serai rien), Chanel qui m'a prêté cet époustouflant tablier de cuisine et Prada qui m'a fait cadeau de pantoufles ...
  • Petits cakes Chorizo/Parmesan (12/10/2008 publié dans : Entrées, tartes, cakes salés )
    Ou comment vider un frigo trop plein ! En cette période de récession, il n'y a plus de place pour le gaspillage ! Et, en cuisinière prévenante, je fais la chasse à la dilapidation des biens du foyer (quand j'y pense) en recyclant ce qui peut l'être… En ouvrant mon ...
  • Barres de céréales fraises/coco pour matins frisquets (06/10/2008 publié dans : Petit-déjeuner )
    Le froid revenant, la faim du matin se fait plus tenaillante. Et forcément, mon fromage blanc ne me suffit plus ! Je me suis lancée dans la confection de "flapjacks" maison, autrement dit, de barres de céréales que l'on peut également casser en gros morceaux pour mettre dans du lait. ...
  • Bouchées citron vert et sauce aux fruits de la passion (29/09/2008 publié dans : Desserts, mousses, entremets )
    Encore une idée piquée chez SpaceKate ! J'ai beaucoup de mal à résister à ses fabuleuses recettes fruitées, la preuve j'ai doublé les doses d'emblée… Pour 12 bouchées - 180g de farine - 100g de sucre - 150g de crème épaisse à 15 % - 4 cuillères à soupe d'huile ...
  • Yaourts sans yaourtière et sans cocotte ! (27/09/2008 publié dans : Desserts, mousses, entremets )
    Cela faisait un moment que je voulais m'essayer à la fermentation du lait… Oui mais voilà : je fais sans doute partie des dernières arriérées à ne pas avoir de yaourtière ! Même ma grand-mère en a eu une ! Enfin bon, toutes ces lacunes matérielles n'enlèvent rien à ma curiosité, et, ...
  • Canapé de concombre chaud ou comment faire un apéro presque léger (22/09/2008 publié dans : Apéritifs )
    Cette recette là, je l'ai chipée dans le petit livre "Apéritifs gourmands" de Larousse. Ça fait maintenant un bout de temps que j'ai investi dans cet ouvrage en me disant qu'il me permettrait de me renouveler à l'heure de l'apéro mais je n'avais toujours rien mis en pratique. ...
  • Pudding au cacao de Jamie Oliver et soirée bento… (20/09/2008 publié dans : Gâteaux, biscuits, cookies )
    Non je n'ai pas mélangé le contenu d'un bento avec un dessert au chocolat ! C'est juste que je souhaitais apporter ma petite contribution à l'émission "lunch box" qui passera ce soir sur M6 et que Mook et Audrey vont alimenter, pour l'une de ses photos appétissantes, pour l'autre de son image ...
  • Onion rings (13/09/2008 publié dans : Junk Food )
    La voilà ma recette salée de la rentrée !!! Aujourd'hui je délaisse un peu les desserts pour revenir à la junkfood (qui ne fait pas tant de mal que ça quand elle est préparée maison). Je ne fais pas souvent de friture : je n'aime pas l'odeur, je trouve ça trop gras et souvent ...
  • Moelleux aux framboises (07/09/2008 publié dans : Gâteaux, biscuits, cookies )
    En mettant de l'ordre dans mon index de recettes, je me suis rendue compte que j'avais un fort penchant pour le sucre… Du coup, je voulais absolument publier une recette salée pour ma rentrée… Raté ! Force est de constater que le sucre m'appelle : tragique destinée !!! Dès que je ...
  • La cuisinière "is back"… Les bavardages aussi ! (30/08/2008 publié dans : Bavardages )
    Cascade des Tufs -  Les Planches, près d'Arbois (39) Voilà, je suis revenue de mes vacances plus gastronomiques que sportives dans les montagnes du Jura ! Je souhaitais publier un billet pour saluer les gens que nous avons rencontrés et qui nous ont nourris et abreuvés ...
  • Biscuit roulé à la framboise (et technique infaillible de montage) (15/08/2008 publié dans : Desserts, mousses, entremets )
    Ça commence à sentir bon les vacances ! Dans quelques heures, je serai sûrement perdue dans les monts du Jura, entre une fruiterie de Comté et une cave de vin d'Arbois… Mais avant de partir, je voulais au moins éditer une dernière recette pour me donner bonne conscience. C'est vrai ...
  • Gougères traditionnelles pour un apéro fromagé ! (08/08/2008 publié dans : Apéritifs )
    Je ne vous l'ai peut-être jamais dit, mais je suis née à Nevers, en plein centre France. Bon, certaines mauvaises langues disent que personne ne peut se vanter d'être né là-bas, mais c'est sûrement parce qu'ils ne connaissent pas les spécialités bourguignonnes ! Parmi les vins, les ...
  • Mon nouveau gadget et les petits-fours qui vont avec ! (03/08/2008 publié dans : Douceurs et mignardises )
    En week-end dans l'Yonne vers la mi-juillet, je me suis retrouvée un dimanche matin à faire un vide grenier du côté de Lucy sur Cure. Ma belle-mère et moi (eh oui, je fais partie de ces veinardes qu'un week-end avec belle-maman n'effraie pas !) étions en train de fouiller sur un étal ...
  • Tarte pomme rhubarbe (14/07/2008 publié dans : Desserts, mousses, entremets )
    Mon robot ayant décidé de faire grève, je me retrouve en panne dans la préparation de mes desserts… Je ne l'ai pas depuis bien longtemps et je cuisinais déjà beaucoup avant, mais on s'y habitue vite au confort de ne plus rien pétrir ! Hier j'ai donc décidé de vérifier si mes mains ...
  • Poulet à l'ananas (08/07/2008 publié dans : Plats )
    Parce que c'est bientôt les vacances et qu'avec du poulet, on peut faire à peu près tout ce qu'on veut en moins d'un quart d'heure, aujourd'hui, c'est recette du placard ! L'autre jour en faisant les courses, le Loup m'a dit un truc super gentil : "On prend du poulet, tu sais toujours ...
  • Rochers coco tout simples (02/07/2008 publié dans : Gâteaux, biscuits, cookies )
    Aujourd'hui une petite recette de dépannage. Je la fais souvent quand on me réclame quelque chose de sucré et que j'ai la flemme de faire un truc plus élaboré. Parce que même si je suis super sympa (et tout le monde vous le dira !), y a quand même des fois où j'ai du mal à me ...
  • Petits pains apéritif basilic et coppa (21/06/2008 publié dans : Apéritifs )
    En publiant mes tatins d'échalotes, j'avais dit que j'enchaînerais avec la publication de la recette des petits pains à la coppa qui les avaient accompagnées. C'est un peu au hasard que j'ai confectionné ces petits bâtons de pâte à pain très parfumés. Ayant prévu un apéro dînatoire ...
  • Minis tatins d'échalotes pour l'apéritif (17/06/2008 publié dans : Apéritifs )
    Parce que je regarde l'émission "Un dîner presque parfait" (oui, j'avoue !), j'ai vu, comme tout le monde (ou presque), ces fabuleuses tatins d'échalotes passées je ne sais plus trop quand. J'avais bien noté dans un coin de ma tête que je tenterai un jour cette recette, mais jusqu'à ce ...
  • Cookies pistachés, abricots et chocolat blanc (14/06/2008 publié dans : Gâteaux, biscuits, cookies )
    Petit passage éclair pour mon article "1000 kcal la bouchée" : après je file pianoter… Aujourd'hui, au diable le régime et le comptage des calories !!! À bas le maillot de bain 2 pièces !!! D'ailleurs, grâce à mes cookies et autres gâteaux, ça fait déjà bien longtemps que j'ai fait une ...

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