Comme je le disais l'an dernier en publiant mon article sur les orangettes : j'aime pas Noël ! Je suis athée, chiante et j'aime pas être obligée d'acheter, de consommer, d'être heureuse… bref, j'ai l'esprit plutôt retord lorsqu'il s'agit des fêtes de fin d'année !

L'an dernier le problème du réveillon ne s'était pas posé et nous sommes restés en tête-à-tête à la maison avec une bonne pizza et quelques supers films.

Cette année par contre, ma belle-mère nous a invités à partager la dinde. Du coup, je me suis dit que plutôt que de râler et de me pourrir la soirée par la même occasion, il valait mieux y aller de bon cœur et pour l'occasion, je me suis même proposée pour faire le dessert.

Je n'ai rien fait de bien complexe : j'ai repris ma recette de bavarois aux framboises que j'ai un peu mieux décoré.

Je voulais faire léger parce que je savais que nous serions bien nourris (voire même un peu trop), mais la prochaine fois, je ferai sûrement un gâteau au chocolat, ça évitera à mon beau-frère de se retrouver sur la touche au moment du dessert !


Ceci dit, je suis plutôt contente de moi, j'ai réussi à faire une déco simple et réussie grâce à une carambole, du sucre étoilé de chez Vahiné (au rayon pâtisserie) et un physalis (que le Loup a planté gracieusement en touche finale).

Je profite de cet article pour passer une petite photo d'un de mes cadeaux : ma belle-sœur s'est mise à la pâte Fimo voilà 2 semaines et elle a réalisé pour moi un très joli collier.


Elle a aussi ouvert un blog très récemment où elle expose ses créations (bientôt nombreuses) donc n'hésitez pas à cliquer !

Juste pour faire passer l'info, je participe à l'échange de colis de Noël organisé par le forum "Plaisir Gourmands".


Si vous souhaitez participer, vous avez jusqu'au 5 décembre pour participer (cliquez sur l'image)... Avec un peu de chance vous tomberez sur moi comme binome !

Voilà, je suis revenue de mes vacances plus gastronomiques que sportives dans les montagnes du Jura !

Je souhaitais publier un billet pour saluer les gens que nous avons rencontrés et qui nous ont nourris et abreuvés durant 10 jours.

Nous avons séjourné à l'hôtel, et, bien sûr, nous avons dû manger au restaurant tous les midis ET tous les soirs ! Quelle corvée ! :-D

Je voulais donc un faire un peu de pub à ces restaurateurs qui nous ont servi de "cantine" avec leur nourriture simple et bonne, riche des produits de leur région et du sourire des patrons !


Tout d'abord, La Taverne à Champagnole !


Vu que nous étions à l'hôtel dans la ville, c'était bien sûr un point de chute incontournable pour le midi. D'autant que l'accueil motards est assuré et que toute la place nécessaire pour nos casques, blousons et autres encombrants sacs à dos est prévue !

La patronne est très sympa et la carte variée et peu chère. Ainsi, pour une moyenne de 20 € à 2 par repas, vous avez le choix entre pizzas, gnocchis, salades composées, ou encore poêlée de "Spaëtzlés" aux champignons frais (spécialité locale ressemblant à des pâtes un peu épaisses).

Pour info, nous ne prenions pas de dessert (à part les glaces maisons, ils sont un peu chers et pas très originaux ni copieux).


Ensuite, je veux vous parler d'un petit restaurant à Poligny (capitale du Comté), à une vingtaine de kilomètres de Champagnole : Le Casta.


Le patron est absolument charmant et n'a pas hésité à nous dire un peu gêné le premier soir où nous nous y sommes rendus qu'il y avait au moins 3/4 d'heure d'attente à cause d'un problème de four. Néanmoins, le décor est tellement sympa (et la bière locale bien fraîche) que nous sommes restés et même revenus !

Le Casta est tout en nuances de rouge, d'orange et de bois. Les vaches ont envahi l'endroit : des tableaux, des figurines colorées en plâtre ou en résine, ici elle est reine !

La carte propose des pizzas, des crêpes, des salades, des viandes (y compris du kangourou) et tout ça pour une moyenne de 12 € le repas.

Vous pourrez choisir la taille de la salade (petite à 6 et grande à 9 €) pour compléter avec une belle coupe de glace ou simplement un petit café bien servi, accompagné d'un petit chocolat et d'un sourire aimable.


Mais il n'y a pas que des restos de tous les jours dans cette région et nous voulions vraiment retourner dans un endroit bien particulier : La Balance Mets et Vins.


Nous l'avions découvert l'année dernière par hasard, et, soufflés par la qualité des desserts (et du reste aussi) nous nous étions promis d'y retourner.

Tout y est d'une grande finesse et le chef privilégie vraiment les goûts des aliments en ne salant pas. Il épice, accommode, perfectionne, subtile les arômes, mais ne sale RIEN ! C'est tout simplement fabuleux !

Par contre, nous n'y sommes évidemment allés qu'une seule fois dans le séjour. L'addition d'une centaine d'euros pour 2 freine vite les instincts de gourmets, mais cela reste tout de même abordable pour un repas comprenant, amuses bouche, entrées, viandes, desserts, mignardises, café et vin. Faut quand même savoir se faire plaisir de temps en temps !


Pour finir sur les restaurants, je voulais vraiment vous faire part de ce coup de cœur : Le Castel Blanc.


Niché au creux des monts jurassiens, c'est un décor fabuleux : grand chalet de bois, champs bordés de sapins où paissent les vaches qui font tinter leur cloche… la première fois, j'ai cru me retrouver dans "Heïdi" !

Le patron vous fera tout de suite vous sentir chez vous ! La cuisine est simple et savoureuse et les vins s'y accordent parfaitement. Ici, pas de pâtes ni de pizzas ! C'est en fonction de l'inspiration et du marché.

Je vous recommande chaleureusement la spécialité de la maison, "le Sir de Joux" : potée de légumes à la vapeur accompagnée de charcuteries du Jura (4 sortes) et de fromage de la région fondu au vin blanc. Un régal !

Et je ne vous parle même pas de son plat de saucisse fumée de Montbéliard avec son chou et ses pommes de terre au beurre aillé !!! Tout ça pour une fourchette de prix allant de 30 à 50 € pour 2.


Nous avons aussi évidemment ramené moult souvenirs : vins, charcuteries fumées, fromages, bières, et même des coups de soleil !

Pour la bière, j'ai investi dans le classique de la région, la Rouget de l'Isle.


Nous sommes directement allés à Bletterans, à la brasserie, mais dans l'absolu et si vous avez le temps, je vous conseille plutôt d'aller voir le caviste sous les arcades à Lons-le-Saunier (c'est leur "dealer" officiel et l'échoppe est beaucoup plus sympa !).

Et nous ne pouvions pas aller à Arbois sans en ramener du vin (ne serait-ce que pour nos amis qui ont gardé les chats pendant notre absence) : c'est au domaine Overnoy-Crinquand que nous avons fait notre marché.


Accueilli comme dans la famille, nous avons dégusté les vins de la cave autour de la table de la salle à manger en bavardant de la pluie et du beau temps. J'y ai appris beaucoup de choses sur la vinification et les cépages jurassiens et nous avons vraiment passé un moment convivial et agréable. Les vins "classiques" sont vendus entre 6 et 12 € la bouteille, et pour ce qui est des vins particuliers (Jaune, Paille, Velours du Jura), cela ne dépasse pas les 25 € (c'est direct au producteur donc pas de frais d'intermédiaire).


Et pour finir cet annuaire jurassien de la gastronomie sur une note digestive, je vous conseille d'aller faire un tour "Au Bon Écuyer" à Ivory où vous serez accueillis avec le sourire et tous les conseils nécessaires pour faire une super ballade à cheval (même pour les débutants dont je fais partie). Comptez 13 € de l'heure et moins si vous prévoyez une demie journée ou plus.



Voilà 10 jours qui ont été bien employés en somme !

J'ai évidemment ramené des recettes à expérimenter et je vous en ferais part dès que je m'y serais mise, mais pour l'instant je me laisse le temps de poser mes courbatures dans le canapé parce que même si nous avons beaucoup mangé, nous avons aussi beaucoup bougé ! Les randonnées à faire dans le coin sont magnifiques et mon postérieur souffre encore de la promenade équestre !

Bonne rentrée à tous et à très vite !

Alors voilà, en ce moment, il y a un truc qui fait fureur sur les blogs culinaires, c'est le jeu du tag !

Vous en aviez sûrement déjà entendu parler et je pensais que c'était fini mais non, ça n'a pas encore fait le tour…

Les règles sont simples, il suffit de :

- mettre le lien de la personne qui vous a tagué,
- mettre le règlement sur votre blog,
- mentionner six choses/habitudes/tics non importants sur vous-même,
- taguer six personnes à la fin de votre billet en mettant leurs liens,
- aller avertir directement sur leurs blogs les personnes taguées.

À la demande d'Alex (et Atari), je me plie (avec plaisir) aux règles du jeu et m'en vais vous livrer plein de choses persos qui servent à rien !

• J'ai une mémoire des chiffres impressionnante (paraît-il !) : je suis capable d'en retenir des suites entières et ça ne me sert à rien !

• Mes pouces plient dans les deux sens : les articulations de mes doigts n'ont aucune résistance, je crois que c'est héréditaire… à moins que ça ne soit le piano, que j'ai pratiqué assidûment pendant 8 ans.

• Pour me réveiller, le matin dans le métro, j'écoute "Black Dog" (Led Zeppelin) à fond avec mon lecteur mp3 en secouant légèrement la tête en rythme (façon Wayne's World en moins énergique quand même) : je dois avoir l'air d'une folle !

• Inviter des gens chez moi m'angoisse énormément. Du coup je lance toujours les invitations à la dernière minute pour éviter de me faire un ulcère et de stresser comme une malade pendant des semaines en me demandant si je ne vais pas rater les petits fours !

• Je sais poser le carrelage et régler les problèmes de plomberie basiques. D'ailleurs, ma belle-sœur pourrait en témoigner : j'ai refait sa salle de bains avec mes p'tites mains !

• J'ai 2 chats terribles : Adèle et Bergamote. Je passe mon temps à râler à cause de leurs conneries et du bruit qu'elles font quand j'essaye de dormir (c'est fou ce que ça peut produire comme décibels 2 chats dans un appartement !), mais si je pars en week-end ou en vacances, elles me manquent !



Voilà, maintenant que vous en savez un peu plus sur moi, je désigne mes victimes (gniark, gniark, gniark !!) :

Avant de pouvoir acquérir des couteaux qui coupent (oui, oui, y en a qui coupent pas !), quand j'étais  fauchée, mais encore assez argentée pour acheter de la viande, j'ai trouvé ce conseil au hasard de mes lectures culinaires.

Pour couper une viande, en morceaux nets (pour faire un émincé par exemple), il suffit de l'envelopper dans une feuille de célophane et la placer 1 heure au congélateur.

Une fois durcie, elle sera beaucoup plus facile à trancher, même avec un couteau un peu émoussé.