Je suis vraiment prise de flémardise aiguë et pour fêter le retour de ma connexion Internet, j'ai décidé de continuer à me faire servir par le Loup !

Il se trouve que cet homme là, avant de me rencontrer, n'aurait même pas su reconnaître une feuille d'épinard dans son environnement naturel mais qu'il a un vrai don pour élaborer la meilleure Junk Food que j'ai jamais mangé !

Depuis quelques mois, il s'est lancé dans le perfectionnement de sa recette de pizza et c'est vraiment une réussite : du coup ça serait vraiment dommage que je me lève du canapé pour aller m'épuiser à la cuisine !

Les proportions que je donne sont approximatives puisque l'Homme n'est pas connu pour sa précision culinaire et qu'il ne pèse rien (enfin bon, je mange super bien, je vais pas en plus l'engueuler parce qu'il ne me donne pas les quantités au gramme près !)…

J'inaugure donc aujourd'hui ma rubrique Junk Food, parce que des recettes pleines de cholestérol et diététiquement pas correcte, il en connaît d'autres ! Si, si…



Mettez la farine, le sel, le poivre et la levure dans le bol de votre robot, mélangez bien à sec puis incorporez progressivement l'eau jusqu'à obtention d'une boule de pâte non collante (si ça colle, ajoutez un peu de farine). Si vous n'avez pas de robot faites vous aider par des amis et/ou prévoyez de faire des pauses...

Faite reposer au moins 30 minutes, l'idéal étant 1 heure.

Pendant le repos de la pâte, préparez tous vos ingrédients : coupez ou râpez le fromage (râper, c'est pas évident, la Mozzarella c'est quand même super mou, et la Scamorza, c'est pas beaucoup mieux !) et détaillez la charcuterie à la taille que vous souhaitez.

Laissez la future garniture à l'air libre pour éviter qu'elle ne rende trop d'eau pendant la cuisson.

Préchauffez votre four aux environ de 290° (le maximum chez nous).

Étalez la pâte sur une tôle préalablement farinée.

Répartissez le coulis de tomate en couche très fine (le Loup insiste sur ce point : parce que sinon la garniture, elle se barre !).

Ajoutez la moitié du fromage puis le chorizo et le bleu. Recouvrez ensuite de la deuxième moitié du fromage (ce qui permet à la charcuterie de ne pas dessécher au four).

Saupoudrez d'un peu d'origan et enfournez une douzaine de minutes.